晶晶
2016-12-10 13:24:00导语：近日，市食药局公布了餐饮原料的抽检情况，本次共抽检经营主体114家，各类食品和食品相关产品277批次，其中3家餐厅5批次糕点铝残留量超标。
近日，市食药局公布了餐饮原料的抽检情况，本次抽检覆盖了火锅底料、面点、糕点、熟肉制品、饮品、调味品等成品，共抽检经营主体114家，各类食品和食品相关产品277批次。检验项目合计达3757项次（约13.6项/批次），共发现不合格项目6项次，主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，不合格项目发现率为0.16%，抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂、非食用物质。
对本次抽检不合格的产品，市食药局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作。对外地流入的不合格产品，市食药局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向市食药局反映，将及时跟进处理。
市食药局强调，从2014年7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允许使用含铝膨松剂，各有关经营单位应立即改用无铝膨松剂，对仍不改正的，市食药局将依法严查。
不合格食品一览表
5批次糕点铝残留量超标
观澜湖酒店（深圳市龙华新区观澜高尔夫大道）
1批次馒头（散装）、1批次叉烧包散装）；
罗湖京基金融中心大食代（深圳市罗湖区蔡屋围京基金融中心裙楼自由商业4层01-417）
1批次酱肉大包（散装）、1批次刀切白馒头（散装）、1批次招牌生煎包（散装）
民治福妈妈餐厅（深圳市龙华新区）
炒猪肉检出莱克多巴胺（俗称瘦肉精），该类物质添加于饲料中可增加动物的瘦肉量，属于国家明令禁止添加的药物。
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今天中午，民治市场监管所的执法人员也再次来到这家福妈妈餐厅进行回访，这家餐馆仍在营业当中，主要是经营快餐业务。餐馆负责人表示，对于之前检出瘦肉精的猪肉制品，餐厅已经自行销毁。
菜品检出瘦肉精负责人表示很冤枉？
福妈妈餐厅的相关负责人提供了目前使用猪肉的肉类屠宰场出场单以及动物检疫合格证明。负责人表示，该餐厅刚刚开业，猪肉是从对面的横岭三村买的，没想到会出问题。
后厨环境堪忧责令限期整改
执法人员再次对这家餐厅的后厨进行了检查，发现卫生环境依然堪忧，并且后厨工作人员在烧菜做饭时，没有任何的防护措施，甚至直接用手接触食材以及作料。而后厨的垃圾也是直接暴露在公共区域，没有任何遮盖。对于这一情况，执法人员再次开具了监督意见书，责令该餐馆立即作出整改。
