深圳市消委会比较21款鸡蛋 好资讯

导语：鸡蛋的营养成分高是大家都知道的，近日，深圳市消委会对21款鸡蛋进行了比较，发现营养成分含量差异十分明显。

鸡蛋营养价值高，深受人们的喜爱。那么，哪款的鸡蛋营养最丰富呢？日前，市消委会从各大超市或网上渠道购买了21款鸡蛋开展比较试验。试验结果显示，21款鸡蛋营养成分含量差异明显。

21款鸡蛋安全指标均符合国标

为指引消费，市消委会联合市品质消费研究院、龙岗区消委会、盐田区消委会于2016年8-11月按照国际通行的比较试验规则开展鸡蛋比较试验。工作人员模拟消费者在深圳市各大超市（家乐福、沃尔玛、天虹等）和网上渠道购买鸡蛋。所有样品均为同一品种、近期生产、保质期内的商品。

据介绍，此次鸡蛋比较试验项目共分为安全、营养、鸡蛋成分和主观评测四个部分，具体检测指标共34项。其中主观测试无具体的量化标准，仅供购买参考。营养指标的评价主要依据《中国食物成分表》、营养学专家及权威机构的意见。而安全指标重点关注消费者最关注的鸡蛋中致病菌、重金属污染物、兽药残留和食品添加剂。比较试验检测结果显示，21款鸡蛋的10项安全指标全部未检出问题，均符合国家标准。

营养成分含量差异明显

但从营养成分含量比较，21款鸡蛋差异明显。其中硒含量最高值约为最低值的8倍，胆固醇最低值是最高值的约1/3，蛋黄卵磷脂含量最高值与最低值相差70%，蛋白质最高值与最低值相差20%。试验的21款鸡蛋各项营养指标基本优于全国平均值。

消委会工作人员介绍，经过比较试验，多维绿康源、乐夫、艾维塔营养指标得分并列第一；德青源品牌检出硒含量最高；小方特产店鸡蛋蛋黄胆固醇含量最低，21款鸡蛋胆固醇含量均低于全国平均值；百色五丰、多维绿康源的蛋黄卵磷脂含量最高；贵飞鸡蛋的蛋白质含量最高；多维绿康源钙含量最高，约为最低值的2倍；德青源维生素E含量最高，是最低值的6倍；看飞鸡品牌鸡蛋中钠含量最低，仅相当于每日推荐摄入量的1%；德青源鸡蛋的镁含量最高；艾维塔、多维绿康源鸡蛋锌元素含量最高；小方特产店鸡蛋中铁元素含量最高；千秋富贵鸡蛋消费者主观评价最佳。

（记者严珊珊通讯员胡蓉）