花火
2016-12-21 10:25:07导语：冬至吃什么？汤圆还是吃饺子？今天是二十四节气之一的冬至。民间素有冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早、冬至大如年等一系列说法，形象地说明了冬至的重要地位以及象征意义，并形成了冬至吃饺子、馄饨，填描九九消寒图等一系列习俗。
冬至节气
冬至，又称冬节，传统二十四节气之一，与夏至相对应，大致在每年公历12月22日左右。北京民俗学会秘书长高巍在接受中新网(微信公众号：cns2012)记者采访时表示，冬至后即开始数九，意味进入到一年中最寒冷的时节，在农耕社会，人们开始猫冬。
对于该节气的名字，有一种说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。高巍解释，过去认为阴极阳生，冬至之后进入一年中最冷的时候，那么也就意味着阳气在悄然滋生，故有此说。
中国古代则将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
古人还认为，自冬至起，代表下一个循环开始，是大吉之日。据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》记载：冬至阳气起，君道长，故贺也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。后来，一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至，古代官方还要举行贺冬仪式。
冬至吃什么？吃汤圆还是吃饺子？
冬至，又称冬节。这是二十四节气中最早制订出的节气，有两千五百多年的历史。中国北方有冬至吃饺子的风俗，西安市民冬至日扶老携幼吃饺子，欢乐过冬节。
北方 饺子
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
南方 汤圆
民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
滕州 羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
苏州 米酒
传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
闽南 姜母鸭
在闽南地区，当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。
台湾 糯糕
我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。
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