资慧
2016-12-13 10:38:48导语：近日，一份流传于网络的《校园集体食堂食用油中违法掺有地沟油的抽样检测报告》截图引起一片哗然，显示深圳大学多个餐厅的食用油中检测出掺有地沟油。据了解，网传表格系科研课题研究，抽检结果3日内公布。
此前报道
网传深大食堂使用地沟油市食药局：检测结果合格
近日，网上流传的一份《校园集体食堂食用油中违法掺有地沟油的抽样检测报告》截图引起广泛关注。该截图显示，深圳大学新西南餐厅等食堂食用油中检测出掺有地沟油。针对此事，深圳市食药局12月11日晚发布初步核查情况和处理进展，称已于第一时间赴涉深圳大学现场核查，并组织抽检了10批次该产品样品，将于3日内公布抽检结果。目前，深圳大学等单位已暂停使用该食用油。
据悉，网上所传报告由深圳建和油品检测有限公司出具，报告截图显示，深圳大学校园内8家食堂在列，均显示被检出地沟油。同时，香港理工大学深圳研究生院的船说厨房亦标识检出地沟油。根据报告，被检出地沟油的食堂使用的食用油均标称是中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司，生产日期在今年8月~10月。
学校后勤部：食用油招标单位票证齐全
事发后，深大后勤部立即进行部署与内部检查，并于10日晚回应了4点意见：一是各食堂采购的食用油是通过学校招投标管理中心招标进来的正规企业，资质齐全，票证齐全，符合食品安全的各项规定；二是近期没有所谓建和油品检测公司来学校食堂接洽油品抽查抽检事宜；三是将邀请相关部门来食堂现场抽检油品，并及时反馈检测结果；四是后勤部饮食服务中心保留追究法律责任的权利。
目前，深圳大学等单位餐厅已对现存食用油进行清点，就地封存，在市食药局检测结果出来之前，暂停使用，餐厅用油将临时从大型正规超市采购。
市食药局针对该事件第一时间赴涉事单位现场核查，组织专业检测机构再次进行抽检，当天已抽样10批次。市食药局对该食用油的抽检和生产流通信息正在进一步核查中，并将及时进行相关食品安全知识普及和风险交流，抽检结果将于3日内公布。
检测公司：网传表格系科研课题研究
据了解，出具该报告的深圳建和油品检测有限公司，主要业务是油品检测技术开发与技术服务。该公司负责人称，此项目是深圳市食药监局委托开展的一项研究，采用的委托方认可的方法。同时，该项目签署了保密协议，不知为何流传到了网上。
市食药局在11日的通报中也介绍，经核实，网传表格中有关内容是深圳建和油品检测有限公司针对目前国内尚无对废弃回收油脂的国家标准检测方法而开展的一项科研课题研究，检测数据是阶段性科研实验数据，目前科研工作仍在进一步研究中，同时该检测方法尚需上级科研标准机构评审和认定。
专家：国内外暂未建立地沟油检测标准
深圳市食品安全专家委员会主任委员杨万颖接受采访时表示，目前国内外都没有地沟油的检测方法标准，2011年国家卫生部组织了对地沟油检测方法征集，确定了7种快速筛查方法，且快速筛查易出现假阳性的情况，故不能作为判定依据，还需要继续追踪。
杨万颖说，网传检测表格采用的是拉曼光谱快速筛查方法，并不在卫生部公布的7种筛查方法中，目前仍在实验阶段，并不能作为对外公布的依据。
