资慧
2016-10-08 08:30:35导语：2016年全国大众创业万众创新活动周暨第二届深圳国际创客周将于10月12日举行。市食药局执法人员突击检查了五洲宾馆紫荆阁自助餐厅的食品安全情况。对该餐厅的明厨亮灶设备提出了改进意见。
2016年全国大众创业万众创新活动周暨第二届深圳国际创客周（以下简称全国双创周）将于10月12日举行。深圳作为本次全国双创周的主会场，专门制定了医疗卫生、食品安全、应急处置等多方面的应急预案和重要场地的反复筛查。对此，在国庆前夕，深圳市食药局副局长李忠带队，市食药局执法人员突击检查了五洲宾馆紫荆阁自助餐厅的食品安全情况。
五洲宾馆作为全国双创周的重要活动场地之一，市食药局对其餐厅的食品安全状况高度重视。执法人员对五洲宾馆紫荆阁自助餐厅的许可管理、场所环境、采购与存放、食品添加剂、餐具消毒等内容进行了监督检查。经过执法人员检查，紫荆阁自助餐厅营业执照齐全，能够按照规定进行索证索票，并安装了明厨亮灶设备。其次，该餐厅原材料采购查验、餐具清洗消毒、人员健康管理制度较好落实，经营场所环境卫生、食品加工制作贮存基本符合要求。
李忠一行在后厨检查发现，该餐厅使用的洗碗机不需要洗洁剂，只需40秒左右即可完成碗筷的清洗消毒，并在市食药局的餐具定期抽检中达标。据该餐厅的负责人介绍，该餐厅使用了茀水序化器（洗碗机配套设备），经过该设备处理过的水能将碗筷上的油污彻底洗涤干净。李忠对该餐厅的餐具清洗设施表示赞许，同时也对该餐厅的明厨亮灶设备提出了改进意见。
市食药局表示，全国双创周期间，食品安全更要引起广大市民的重视。市食药局将进一步加强重大活动期间食品安全监管工作，保障市民舌尖上的安全。
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