星厨制作盆菜成功秘诀：海尔冰箱全空间全分储 好资讯

星厨制作盆菜成功秘诀：海尔冰箱全空间全分储

9月6日，《星厨驾到3》第十一期节目播出，星厨们来到了有美食之都之称的澳门，入乡随俗，挑战港澳地区的经典美食盆菜。星厨们的搭档海尔冰箱也不远万里来到澳门，凭借全空间、全分储的专业储存保鲜方案，充当食材守护者的职责。

据悉，盆菜就是将不同食材分别烹制后共治一炉。传统的盆菜至少包含8样荤素食材，如今讲究点的盆菜在食材选择上早已产生了质的飞跃，鲍参翅肚甚至龙虾入盆菜已非稀有，多达二十几种。而本期星厨制作盆菜，每人包含12种食材，荤素搭配，如若储存不当，则可能出现串味等问题。因此，海尔全开抽屉式冰箱通过全空间、全分储的储存保鲜方案，即将冷藏冷冻层层分区，冷藏食物干湿分储，冷冻食物鱼肉分区，对12种荤素食材精致分储，精细管理。

除了对制作盆菜的12种食材进行精致储存，食材的保鲜也不容忽视。本期星厨在澳门高达三十几度的室外做饭，对她们来说，除了要经受高温的考验外，食材的保鲜更是一大挑战，尤其是鲍鱼虾等海鲜类食材。而海尔全开抽屉式冰箱作为生活营养专家，首创的精控微风道技术犹如给冰箱装上保鲜GPS，哪里需要制冷哪里，对制作盆菜需要的蔬菜类食材实现精准保鲜。此外，超导料理盘技术能够对鲍鱼、虾等食材实现快速冷冻，让食材在冷冻过程中最快通过冰晶生成带，避免破坏细胞结构而导致营养成分流失，使冷冻后的食材外观、口味及营养成分都可最大程度接近新鲜状，真正做到了还原原汁原味的盆菜，令21位当地嘉宾连连称赞。

海尔全开抽屉式冰箱的食材保鲜方案除了在节目中备受星厨和评委的认可，更凭借行业首创精控微风道技术在冰箱上的应用，于9月2日德国IFA展，由中国家用电器研究院主办的第12届中国家用电器创新成果评选活动中，一举夺得冰箱行业年度技术创新大奖，引领冰箱行业保鲜技术的创新，在实现科技引领的同时，也为用户提供科学的保鲜方案。

海尔相关负责人表示，海尔全开抽屉式冰箱所展现的全空间、全分储的绿色健康易用的保鲜方案，在以用户为中心的理念上，深挖并解决用户痛点，向用户传递一种时尚、健康的生活理念，这与《星厨驾到》用美食传递爱的理念不谋而合。

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