晋升油茶：遵循《黄帝内经》里五谷养生的理念 综合

11月18日，首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京揭幕，共有来自全国的200种小吃摘得金牌，其中山西寿阳韩愈茶食、冠云平遥牛肉、平遥晋升油茶等9种小吃获奖。我省小吃获奖总数排名全国第3，仅次于四川、江苏，两省均有10种小吃获奖。

平遥晋升油茶

平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，在平遥已有一千多年的历史。它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊，成为驱寒保健的冬季饮品，也是山西炉食文化的典型代表。晋升油茶，结合传统平遥油茶的传统工艺，又融入了现代的特色，成为平遥县晋升食品有限公司的一个主打品牌。

晋升食品始建于1989年，是一家专注于生产绿色零添加谷物冲饮的企业，目前的主打产品是晋升油茶。

1.什么是油茶油茶，是北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。因其选材与制作公益纯天然无添加，所以被老百姓称之为绿色良心食品。

2.油茶的制作油茶，是由五谷杂粮粉和多种坚果炒制后混合而成，加入开水即可饮用。五谷杂粮粉含有丰富的膳食纤维及各种维生素，花生、核桃、芝麻等坚果富含多重人体必备的微量元素和矿物质，两者组合粗细平衡，养胃，美味

3.油茶的出处晋商，中国古代商帮之首，驰骋商场500年，商业活动覆盖亚欧大陆，山西商人很多会在十几岁的时候去关外(今内蒙古地区)开始学做生意，俗称走西口。家里老母亲和媳妇，都会给这些背井离乡闯荡天涯的年轻人，炒制上好的油茶，一是作为他们在路上方便充饥的干粮并祝他们早日安全抵达目的地，二是希望这些年轻人能早日做大生意并回到家乡光宗耀祖。<1>平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，在平遥已有一千多年的历史。它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊，成为营养保健的养生饮品，也是山西炉食文化的典型代表。

4.油茶的回忆在许多人的儿时回忆里，屋外飘着大雪，屋里的孩子们舔着八宝甜的粉粉干吃，能吃到甜甜的谷香和脆脆的花生米。父亲端来一碗刚出锅热气腾腾的油茶，泡着馒头麻花吃，是这辈子记忆里最好喝、最温暖的早餐。