山西省市联合督查省党代会餐饮安全保障 综合

10月27日，省市食品药品监管局组织检查组，由省局餐饮监管处孙兰草处长带队，对承接省党代会的迎泽宾馆、湖宾大酒店及丽华大酒店餐饮单位进行保障前的再检查，对省党代会餐饮安全保障工作进行督查。迎泽区、万柏林区局有关人员及驻点保障人员陪同了督查。

检查组一行先后对迎泽宾馆、湖宾大酒店及丽华大酒店等3家餐饮单位进行了现场检查。每到一个餐饮单位，检查组都要详细询问和了解各位代表入驻情况及餐饮接待准备情况，并全程实地检查后厨加工场所，查看凉菜制作、餐具清洗等关键环节风险控制情况，查看设施设备运行情况及各项工作记录。

督查过程中，孙兰草处长强调，省党代会是全市的政治经济大事，做好餐饮安全保障工作是荣誉更是责任。她要求各餐饮服务单位一定要以高度的责任心做好接待服务和餐饮安全保障工作，严格落实食品安全管理制度，严格规范加工操作，做到全过程风险可控，确保会议期间不出任何食品安全问题。要求各驻会保障人员要以高度的政治使命感和对全市人民负责的责任感做好驻会全程监督工作，关键环节全程跟踪、食品原料快速检测、重点岗位现场检点，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任。