武汉一28岁妈妈为了给1岁的儿子小新补充维生素,便每天蒸一个胡萝卜给小新当午饭吃,一个月后,小新的皮肤发黄,妈妈吓得立即将小新送往医院救治。
一开始,小新抽血化验结果都是正常的,医生便询问小新的妈妈孩子的饮食情况,小新妈妈称,自己每隔一天都会去菜场挑选一根新鲜胡萝卜,回来蒸粉了给小新当午饭吃,连续吃了一个月,期间还吃了三根水煮玉米。
医生得知后,便让妈妈带着小新回家不用治疗,只要停止吃这些食物就会好转。

医生介绍,胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,如果摄入过多的胡萝卜素,肝脏来不及将其转化成维生素,多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处,就会出现像小新一样的情况,医学上称之为胡萝卜素血症。
其实不只是胡萝卜吃多了会这样,像玉米、西红柿、南瓜、木瓜、柑橘和某些绿叶蔬菜都有较多的类胡萝卜素,食用过多,就会皮肤出现黄染,严重的还伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
